نوآوری در بسته‌بندی: جعبه DryPack از DS Smith، راهکاری پایدار برای حمل‌ونقل ماهی‌های تازه
جعبه غذاهای دریایی DS Smith ادعا می کند که ماهی را در دمای زیر 40 درجه فارنهایت برای بیش از 40 ساعت در عملیات زنجیره سرد تازه نگه می دارد و در عین حال به پردازنده ها کمک می کند تا هم هزینه ها و هم انتشار CO2 را کاهش دهند.
Dry Pack را می توان به صورت دستی یا با تجهیزات اتوماسیون مونتاژ کرد. DS Smith جعبه‌ها را در کارخانه‌های بسته‌بندی تخصصی خود در ایالات متحده با استفاده از فناوری Greencoat «پتنت‌شده و اثبات‌شده» تولید می‌کند. یک محصول پوشش‌دار دارای گواهی USDA، CFIA، FDA و FBA است که گفته می‌شود ایمنی مواد غذایی، مقاومت در برابر رطوبت و قابلیت بازیافت را ارائه می‌دهد.
Dry Pack که 100٪ مقاوم در برابر آب است، می تواند با یخ پر شود تا غذاهای دریایی را در حین حمل و نقل سرد نگه دارد. در اینجا ادعا می شود که ماهی را برای بیش از 40 ساعت در دمای کمتر از 40 درجه فارنهایت یا تقریباً 4 درجه سانتیگراد تازه نگه می دارد.
ظاهرا Dry Pack تنها جعبه غذای دریایی کانتینری است که برای حمل هوایی توسط انجمن بین المللی حمل و نقل هوایی تایید شده است، که به پردازنده ها امکان می دهد غذاهای دریایی خود را در فواصل طولانی و کوتاه ارسال کنند. جعبه‌ها به صورت تخت ارسال می‌شوند، که DS Smith معتقد است فضای کمتری نسبت به جعبه‌های معمولی اشغال می‌کند و در هزینه‌های حمل‌ونقل ورودی و انتشار سوخت صرفه‌جویی می‌کند.
همچنین اعتقاد بر این است که این بسته در پایان عمر 100٪ قابل بازیافت است. به این ترتیب، انتظار می‌رود که به حذف راه‌حل‌های پلاستیکی در لجستیک زنجیره سرد کمک کند، که مطابق با استراتژی پایداری Now and Next DS Smith است. ابتکاری که قبلاً تصور می‌شد با همکاری مشتریان، جایگزین بیش از ۱ میلیارد پلاستیک شده است.
شریل هالیدی، مدیر بازاریابی DS Smith، آمریکای شمالی، اظهار داشت: “DS Smith در حال تغییر نحوه ارائه غذاهای دریایی، ماهی قزل آلا و سایر ماهی ها از صید به مشتریان با Dry Pack است، جعبه ای 100% قابل بازیافت و مبتنی بر فیبر که استانداردهای سازش ناپذیری را برآورده می کند و در برابر سختی های پردازش و حمل و نقل مقاومت می کند.”
تولید کننده ماهی قزل آلا متعلق به خانواده Arctic قبلاً Dry Pack را پذیرفته است و مدیرعامل آن اظهار داشت: “بسته بندی ما در این بسته یک پیروزی برای محیط زیست و نام تجاری ما است.”
پروژه‌های مرتبط از DS Smith شامل توسعه پالت‌های مقوایی راه راه برای حمل و نقل محصولات کنسرو شده غذاهای دریایی و نمایش راه‌حل بسته‌بندی کنترل‌شده مبتنی بر فیبر و قابل بازیافت برای تدارکات زنجیره سرد با دوره خنک‌کننده 36 ساعته است. هر دو راه حل، به دنبال جایگزینی پلاستیک در حمل و نقل هستند.
در همین حال، راه حل های بسته بندی فعال برای تازه نگه داشتن محصولات ماهی در حال توسعه است. Aptar Food Protection سال گذشته از محلول Seawell خود رونمایی کرد که برای جذب مایعات اضافی و کاهش تخریب در هنگام حمل غذاهای دریایی طراحی شده است. در حالی که دانشگاه فناوری چالمرز اخیراً آمینو اسید سیستئین را به کنسرو ماهی تن تزریق کرده است که تصور می شود تا 35 درصد از جیوه انباشته شده را حذف می کند و غذا را ایمن تر نگه می دارد.
نویسنده خبر: فاطمه درویشی
رفرنس:
بدون دیدگاه