با افزایش استفاده از پلاستیک، محققان راه‌حل‌های زیست‌تخریب‌پذیر را بررسی می‌کنند.
در حالی که پلاستیک‌های زیست‌تخریب‌پذیر در حال حاضر ۰.۵٪ از صدها میلیون تن پلاستیک تولید شده سالانه را تشکیل می‌دهند، تقاضای رو به رشد برای این جایگزین، نشان‌دهنده آگاهی مصرف‌کنندگان و واکنش شرکت‌ها است.
محققانی از برزیل، آلمان و ایالات متحده، در مقاله‌ای مروری با عنوان «بازنگری در پلاستیک‌های زیست‌تخریب‌پذیر: نوآوری‌ها، سیاست‌ها، آگاهی مصرف‌کننده و شکل‌دهی بازار به پلاستیک‌های زیست‌تخریب‌پذیر در صنعت بسته‌بندی»، تصویری چندوجهی از جنبه‌های زیست‌محیطی و روندهای پیرامون پلاستیک‌های یکبار مصرف ارائه می‌دهند. این مقاله در Trends in Food Science & Technology منتشر شده است.
محققان اظهار داشتند که بزرگترین حوزه کاربرد مواد پلاستیکی زیست‌تخریب‌پذیر، بخش بسته‌بندی است که حدود نیمی از تولید پلاستیک‌های یکبار مصرف را تشکیل می‌دهد.
در این مطالعه تخمین زده شده است که بازار بسته‌بندی زیست‌تخریب‌پذیر در سال ۲۰۲۴ با نرخ رشد سالانه حدود ۶٪ بین سال‌های ۲۰۲۴ تا ۲۰۲۹ به حدود ۱۰۵ میلیارد دلار برسد و ۴۴٪ از اختراعات ثبت شده در سراسر جهان برای پلیمرهای زیست‌تخریب‌پذیر مربوط به بسته‌بندی است.
این مطالعه خاطرنشان کرد: سالانه حدود ۴۷۴ میلیون تن پلاستیک در سطح جهان تولید می‌شود و حدود یک سوم آن برای بسته‌بندی، از جمله محصولات پلاستیکی یکبار مصرف برای ظروف غذا و نوشیدنی، استفاده می‌شود. از این مقدار، تنها حدود ۲۵٪ بازیافت می‌شود. این مقاله می‌افزاید که انتظار می‌رود تولید پلاستیک تا سال ۲۰۶۰ به دنبال روند گذار از پلاستیک‌های بادوام به پلاستیک‌های یکبار مصرف، سه برابر شود.
نگاهی به ذرت
سان فریرا، یکی از نویسندگان این مطالعه و استادیار بخش علوم غذایی بخش کشاورزی سیستم دانشگاه آرکانزاس و کالج کشاورزی، غذا و علوم زیستی دیل بامپرز، گفت: «فرصت‌های زیادی در مورد زئین وجود دارد، که خانواده‌ای از پروتئین‌ها در ذرت است که یک فیلم زیبا برای ساخت پلاستیک‌های زیست‌تخریب‌پذیر تشکیل می‌دهد و کمی گران‌تر است، اما امیدواریم که به زودی به بازار عرضه شود.»
فریرا بخشی از هر دو بازوی تحقیق و ترویج بخش کشاورزی، ایستگاه آزمایش کشاورزی آرکانزاس و سرویس ترویج تعاونی است.
فریرا یک دانشمند غذا و مهندس فرآوری مواد غذایی است که با بیوپلیمرها برای میکروکپسولاسیون برای محافظت از طعم‌ها، ویتامین‌ها و سایر مواد تشکیل‌دهنده در طول پردازش، ذخیره‌سازی و هضم کار کرده است. او با نویسنده اصلی این مطالعه، آندرزا سالس بارون، متخصص تغذیه و دانشجوی دکترا در برنامه تحصیلات تکمیلی غذا و تغذیه دانشگاه فدرال ایالت ریودوژانیرو، همکاری کرد.
بارون تحت نظارت آنا الیزابت کاوالکانته فای، نویسنده مسئول مقاله مروری، مهندس غذا و دانشیار علوم غذایی در دانشگاه ایالتی ریودوژانیرو، جایی که او آزمایشگاه شیوه‌های چند رشته‌ای برای پایداری در موسسه تغذیه را هماهنگ می‌کند، فعالیت می‌کند.
فای گفت: “بسته‌بندی مواد غذایی نقش حیاتی در تضمین ایمنی و کیفیت مواد غذایی دارد. با این حال، تولید بسته‌بندی با چرخه عمر کوتاه با استفاده از پلاستیک‌های مصنوعی که تا ۴۰۰ سال در محیط زیست باقی می‌مانند، به طور فزاینده‌ای غیرقابل توجیه است. نگرانی بیشتر، آگاهی روزافزون از این است که پلاستیک‌ها به طور کامل تجزیه نمی‌شوند – آنها به میکرو و نانو پلاستیک‌ها تجزیه می‌شوند، که اکنون به عنوان آلاینده‌های گسترده زیست‌محیطی و یک نگرانی نوظهور در مورد سلامت عمومی شناخته می‌شوند.”
پلاستیک در مزرعه
هدر فریدریش، مدیر مرکز مزارع و غذای آرکانزاس، گفت در حالی که پلاستیک‌های زیادی در کشاورزی استفاده می‌شود، تیم او تا حد امکان از پلاستیک‌های یکبار مصرف به دلیل نگرانی برای محیط زیست و کاهش مصرف اجتناب می‌کند.
فریدریش گفت: “در تولید نشاء، به جای استفاده از پلاستیک‌های یکبار مصرفی که هنگام خرید گیاهان در فروشگاه می‌بینید، از سینی‌های نشاء پلاستیکی بسیار محکم استفاده می‌کنیم. ما کشاورزانی را می‌شناسیم که بیش از 20 سال از این سینی‌ها استفاده کرده‌اند و هنوز هم قوی هستند.”
فریدریش گفت مزرعه CAFF همچنین از یک سیستم گلدان کاغذی اقتباس شده از ژاپن استفاده می‌کند که از زنجیره‌ای از نوارهای کاغذی برای تشکیل سلول‌هایی استفاده می‌کند که در آنها نشاءها را پرورش می‌دهند. مزرعه آموزشی همچنین به جای مالچ پلاستیکی از یک پارچه مخصوص محوطه‌سازی برای کنترل علف‌های هرز استفاده می‌کند که می‌تواند برای سال‌های متمادی مورد استفاده مجدد قرار گیرد.
با این حال، استفاده از پلاستیک یکبار مصرف گاهی اوقات اجتناب‌ناپذیر است. CAFF برای تولید “در مقیاس تراکتور”، از پلاستیک سیاهی که در مزارع توت‌فرنگی در عملیات چیدن دیده می‌شود، استفاده می‌کند. فردریش گفت: «گیاهان به کشت پلاستیکی به خوبی پاسخ می‌دهند زیرا خاک را زودتر گرم می‌کند، منطقه‌ای عاری از علف‌های هرز ایجاد کرده و آب را مستقیماً به ریشه‌های گیاه می‌رساند. گزینه‌های زیست‌تخریب‌پذیر فعلی برای این عملکرد نمی‌توانند در طول فصل طولانی و گرم دوام بیاورند.»
از یک پلاستیک ضخیم و شفاف برای پوشاندن تونل‌های مرتفع در مزرعه استفاده می‌شود، اما این ماده طول عمر بیشتری بین چهار تا شش سال دارد. تونل‌های مرتفع با گلخانه‌ها متفاوت هستند، زیرا عموماً کنترل آب و هوایی کمتری دارند، اما همچنان امکان محافظت از گیاهان در برابر عناصر را فراهم می‌کنند و فصل رشد را از اوایل بهار تا اواخر پاییز تمدید می‌کنند.
فردریش گفت، نوار آبیاری قطره‌ای – یک لوله مسطح که مستقیماً آب را به ریشه‌های گیاه می‌رساند – نیز می‌تواند منبع پلاستیک در مزرعه باشد و آنها سعی می‌کنند از نوار آبیاری خود برای چندین سال استفاده کنند تا رسوبات دفن زباله را به حداقل برسانند.
فردریش گفت: «در مناطق دیگر ایالت، گزینه‌های بازیافتی وجود دارد که کشاورزان می‌توانند پلاستیک آبیاری خود را تخلیه کنند.»
پلی‌پایپ معمولاً برای آبیاری در عملیات کشت ردیفی استفاده می‌شود. وقتی فصل به پایان رسید، کشاورزان لوله را جمع می‌کنند و برای بازیافت رها می‌کنند.
نویسنده خبر: فاطمه درویشی
رفرنس:
بدون دیدگاه