انقلاب در حمل و نقل سبزیجات: بسته‌بندی‌های سازگار با محیط زیست Xtend جایگزین یخ و فوم‌های سنتی
افزودن بروکلی به رژیم غذایی برای انسان سالم‌تراست. مهم‌تر از همه، حمل کلم بروکلی و سایر سبزیجات با استفاده از بسته بندی‌های کم ضایعات برای محیط زیست و کارایی زنجیره تامین سالم تر است.
این دقیقاً همان کاری است که StePacPPC با جابجایی از فوم پلی استایرن پر از یخ و جعبه‌های کارتن مومی غیرقابل بازیافت که به طور سنتی برای حمل کلم بروکلی تازه و سایر سبزیجات در محموله‌های طولانی مدت در ایالات متحده و ژاپن استفاده می‌شود، ممکن می‌سازد.
یکی از تولیدکنندگان عمده بروکلی، تعاونی کشاورزی Otofuke در ژاپن، قبلاً کیسه‌های فله MA/MH StePacPPC (MA/MH مخفف اتمسفر اصلاح شده/رطوبت اصلاح شده) را برای حمل کلم بروکلی در سفر زمینی خود از هوکایدو به یوکوهاما استفاده کرده است.
به طور سنتی، ژاپن به جعبه‌های فوم پلی استایرن بسته بندی شده با یخ برای حمل و نقل سبزیجات داخلی متکی بود. در حالی که در خنک نگه داشتن محصولات موثر است، این رویکرد دارای معایب زیست محیطی قابل توجهی است.
با ممنوعیت برخی از کشورها فوم های پلی استایرن به طور کامل ممنوع شد. ژاپن تاکید نظارتی فزاینده‌ای بر کاهش استفاده از مواد غیرقابل بازیافت از جمله انواع خاصی از فوم پلی استایرن دارد.
شکستن عادت یخی آمریکا
در ایالات متحده، جعبه‌های کارتن مومی ضد آب که معمولاً برای حمل و نقل کلم بروکلی سرد استفاده می‌شود، به طور فزاینده‌ای مشکل ساز می‌شوند. پوشش موم، آنها را برای بازیافت کاغذ نامناسب می‌کند و آنها را به زباله‌های عمومی تبدیل می‌کند. ایالت هایی مانند کالیفرنیا ممنوعیت‌های محلی را برای ظروف غیرقابل بازیافت وضع کرده اند.
فراتر از نگرانی‌های مربوط به زباله، آب حاصل از ذوب یخ‌ها باعث نگرانی‌های ایمنی و کیفیت مواد غذایی می‌شود. مطالعات نشان می‌دهد که کلم بروکلی سرد اغلب آلودگی میکروبی بیشتری دارد و ویتامین C بیشتری را در مقایسه با کلم بروکلی ارسال شده در بسته بندی Xtend MA/MH از دست می‌دهد. ذوب شدن یخ چالش‌های لجستیکی را از شرایط نامرتب گرفته تا خطرات لغزش نیز به همراه دارد.
آکیو یاماگیشی، مدیر فروش میوه و سبزیجات Otofuke، توضیح می‌دهد: «در تلاش‌هایمان برای دور شدن از فوم پلی استایرن با یخ و خطرات آلودگی ذاتی آن، جایگزین‌های مختلفی را برای حفظ طراوت بدون استفاده از یخ در نظر گرفتیم. ما فیلم‌های بسته‌بندی اتمسفر اصلاح‌شده مختلفی را از جمله فیلم‌های Xtend از StePacPPC آزمایش کردیم. پس از بررسی وضعیت کلم بروکلی در بدو ورود، Xtend از نظر ظاهر و کیفیت بهتر از بقیه بود.»
فیلم‌های بسته بندی Xtend تنفس را کند می‌کند، اتیلن را کاهش می‌دهد (که باعث زرد شدن می شود)، رطوبت اضافی را از بین می برد، پیری را به تاخیر انداخته و رشد میکروارگانیسم ها را کند می کند. طراحی آن حتی خطر بیماری‌های ناشی از مواد غذایی ناشی از عوامل بیماری زا مانند E. coli را به حداقل می‌رساند.
بروکلی بیشتر و ضایعات کمتر
تغییر به بسته بندی Xtend مزایای قابل اندازه گیری را به همراه داشته است. به گفته یاماگیشی، مزایای آن عبارتند از :
- فضای اشغال شده یخ را از بین می برد و اجازه می دهد 66 درصد کلم بروکلی در هر ظرف بیشتر شود.
- کاهش انتشار کربن و هزینه های حمل و نقل.
- با یخ، هر جعبه فقط 6 کیلوگرم کلم بروکلی را در خود جای می‌دهد. یاماگیشی می‌گوید بدون آن، ما می‌توانیم حدود 10 کیلوگرم وزن بسته بندی کنیم و این منجر به کاهش خالص هزینه‌ها بیش از 30 درصد شد.»
ایالات متحده همچنین شاهد پذیرش گسترده تری از بسته بندی Xtend برای محموله های کلم بروکلی تازه به بازارهای خدمات غذایی است.
به گفته گری وارد، مدیر ارشد فناوری StePacPPC، Xtend ردپای کربن، محموله‌های بین کشوری را تقریباً 40٪ کاهش می دهد و در عین حال عمر مفید را افزایش می دهد، ضایعات را به حداقل می‌رساند و ایمنی مواد غذایی را بهبود می‌بخشد.
“بسته بندی فله Xtend ما همچنین با موفقیت سایر محصولاتی که به طور سنتی روی یخ حمل می شوند، مانند بوک چوی و پیاز سبز را حفظ می‌کند.”
نتیجه گیری:
- بروکلی با بسته بندی سازگار با محیط زیست تازه تر می ماند.
- حمل و نقل بدون یخ باعث کاهش ضایعات و افزایش کارایی می‌شود.
- بسته بندی Xtend MA/MH هزینه‌ها و انتشار کربن را کاهش می‌دهد.
نویسنده خبر: فاطمه درویشی
رفرنس:
https://www.plasticstoday.com/packaging/ship-the-vegetables-and-hold-the-ice-using-cool-new-film
بدون دیدگاه